Choukran, La cuisine marocaine maison d'aujourd'hui
EAN13
9782501170765
ISBN
978-2-501-17076-5
Éditeur
Marabout
Date de publication
Collection
Cuisine
Nombre de pages
272
Dimensions
27 x 20,5 x 2,7 cm
Poids
1034 g
Langue
français
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Choukran

La cuisine marocaine maison d'aujourd'hui

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Marabout

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Abdel Alaoui rend hommage  dans ce livre à toutes les yemmas,  ces merveilleuses  mamans marocaines,  et à leurs savoureuses recettes,  transmises  au fil des générations.
Couscous de poulet au citron confit,  tagine d’agneau aux pruneaux, poke bowl  médina, crème de carottes au cumin,  pastilla au chocolat, pain batbout,  harissa maison... il revisite les grands  classiques de la cuisine marocaine  et leur apporte une fraîcheur inédite. 
100 recettes simples,  colorées et  généreuses  pour découvrir la cuisine  marocaine maison  d’aujourd’hui.
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